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Lait en briques congelé en France fin dix neuvième en provenance du Danemark
Je ne m'attendais pas à cela à cette époque là..... Le Lait en Briques L'exportation du lait, en blocs gelés de la dimension d'une brique ordinaire, est maintenant devenue l'une des principales industries du Danemark. L'état de congélation maintient le...
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Un boisson au Kola fin dix neuvième : la Kola Food
L'importation de la noix de Kola (fruit du kolatier) en Europe, remonte vers 1870, néanmoins, ce n'est guère que depuis 1890 environ qu'elle a attiré l'attention des savants et des médecins français . La noix de Kola est un produit du centre et de l'ouest...
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Les œufs de Pâques des anciens début 1900
Les œufs de Pâques début 1900 est aussi répandue que la confiserie, la chocolaterie et même la pâtisserie en fabriquent de toutes sortes, soit : Des œufs en conserve, œufs candis, œufs en pastillage, œufs en nougat, œufs fondants et œufs en chocolat et...
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Tickets de rationnement 1941 poussant à manger sans gras (pas le choix)
18 octobre 1941, dans le journal de Marie-Claire : Et oui, il faut toujours continuer à trouver des idées pour se nourrir en cuisinant des plats un peu sympas, sinon on perd l’envie, le gout (pour un certain temps, à cause de la guerre) surtout quand...
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Cuisine aménagée et accessoires cuisine fin 1940
Coup d’œil sur les appareils ménagers qui sont présentés par les constructeurs américains en attendant le jour où ils seront à votre disposition en France. (Présenté en France en 1947) Bon nombre d’appareils que l’on peut connaitre ….. Un peu cher pour...
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Préparer la gamelle du midi fin 1940
Se préparer à manger pour le boulot est un d'actualité quand peu de restauration cantine ou autre, depuis la Covid . Ma grand mère faisait la popotte pour mon GP et mon oncle qu'elle mettait dans la gamelle en photo. Et elle cuisinait beaucoup car gros...
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Mélange prêt à l'emploi pour faire des gâteaux en 1920, suivi d'un menu pour la semaine en 1920
Des préparations toutes faites en 1920 ! je ne pensais pas !!!! Ma grand mère née en 1908 faisait des recettes assez nourrissantes mais pas de desserts, mais j'adorais manger ces plats dans les années 60 - le menu de janvier 1921 : - Recettes sur le menu...
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Anthophage ou manger des fleurs
Début 1900, une société nouvelle de mangeurs de fleurs est née, considérée comme excentrique : l’ anthophagie ou l'art de se nourrir de fleurs. En France, malgré la délicatesse de notre goût, nous avons l'habitude de laisser les fleurs aux abeilles ou...
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Boulangerie et viennoiserie allemande au début du vingtième siècle
Boulangerie et viennoiserie de Berlin, Dresde et Karlsruhe Une ribambelle de viennoiseries qui donnent envie ! sont-elles encore effectuées ?? Je pense que oui Berlin Les Kaiser Semmel (fig. 1) est le pain de luxe dit pain impérial (Kaiser : Empereur,...
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La moutarde au dix-neuvième siècle
Exposition universelle de 1878 à Paris : La section anglaise présente leurs produits La moutarde, du cari, des sauces anglaises, du thé, du café et autres breuvages aromatiques ; de la chicorée, du café de glands doux, du sucre, du sucre de raisin, du...