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Réveillon dans des restaurants parisiens en 1932
Des prix de 80 à 150 francs, mais du choix. Un journal en 1932 coute 25 centimes, les salaires, je ne sais pas, mais pas pour tout le monde cette sortie au restaurant. A la MAISONNETTE DES COMEDIENS RUSSES 16 rue Vivienne Tel : Central 73-57 Prix : 125...
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Menu de noël suggéré avec les conserves Libby's en 1937
Les Produits de marque Libby's sont fabriqués aux Etats-Unis par Libby, Mc Neill & Libby de Chicago. Nouveauté 1937 des étiquettes indiquant le pourcentage de produits à l'intérieur. Finalement, belle innovation pour le consommateur ! Libby’s est une...
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Oubloyer - Métier de la pâtisserie à l'époque de Louis IX soit Saint Louis
Jusque vers la moitié du XIIIe siècle, il n'est fait mention d'aucune communauté, soit d'oubloyeurs ou pâtissiers. C'étaient les boulangers qui, se trouvant outillés et ayant un four, faisaient de la pâtisserie. C'est en 1270 que les oubloyeurs apparaissent....
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Parfums artificiels dans la confiserie début 1900
En 1900, il y avait déjà une implication forte sur les aromes alimentaires et leur dangerosité pour l’humain A l'époque de la Renaissance les confiseurs italiens importèrent en France l'usage d'aromatiser à outrance les sucreries, usage qui fut longtemps...
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Menu végétarien en 1882 et pub de restaurant végétarien à Paris en 1939
MENU VÉGÉTARIEN DU 20 MAI 1882 Potages. Julienne. — Gruau d'orge. Hors-d’œuvre. Entrées. Pointes d'asperges en sauce blanche. Choux-fleurs aux tomates. Quaternains. Flageolets panachés. Soufflé brabançon. Saccharins. Maquereaux en capilotade. Plum-pudding...
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Fabrication d'eau gazeuse début 1900 - Masques de protection pour les employés
Des mètres cubes d’eau gazeuse ont été vendu pendant l’été interminable de 1904 Pour obtenir de l'eau de Seltz artificielle, une énorme industrie est mise en œuvre avec un outillage spécial . Tantôt on utilise, comme producteurs de gaz carbonique, le...