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J'aime la cuisine et la faire. Je me rends compte à chaque fois que des indications manquent à l'heure actuelle; et bien en 1896 aussi!!!! même pas la température de cuisson! et les proportions aussi, mais fana de brioche, je vais tester en m'inspirant...

LES JAMBONS ENTIERS conservés en boites de fer-blanc Tiré d’une revue d’alimentation en 1917 C'est un article qui se vend de mieux en mieux chaque jour. Assez longtemps, nous avons été tributaires, avant la guerre, des marques de Hambourg ou de Prague....

J'ai été surprise de voir la sauce Ketchup dans un livre de cuisine de 1877 qui n'a pas grand chose à voir!! j'ai trouvé la recette du tomato catsup dans une revue de 1917, pourquoi autant de sucre!!!!! 1877 Ces sauces se trouvent chez les épiciers et...