Comme quoi, j'apprends tous les jours

Quand, en 1855, renonçant à son ancien mode de vie qui en faisait une sorte d'Etat- ermite, le Japon se mit à l'école européenne, cette décision résultait de la conviction que c'était là l'unique moyen de sauvegarder son indépendance. Depuis, quatre- vingt ans ont passé, au cours desquels l'empire du Soleil Levant s'est transformé en un Etat puissant qui dispose d‘une armée et d'une flotte de première classe, à la hauteur des toutes dernières acquisitions de la technique. Parallèlement à cet accroissement de puissance militaire, industrielle et commerciale, la population augmentait de manière vertigineuse. De quelque 30 millions en 1850, son chiffre est passé, pour la métropole seulement, en 1933 (recensement officiel), à 66238000, c'est-à-dire a plus que doublé.

Actuellement, à en croire les calculs du professeur Teijiro Uéda, chaque nouvelle année pose au pays le problème de nourrir un million de bouches de plus et de donner du travail à un quart de million de jeunes gens. La tâche est compliquée par le fait que, tout comme en Europe, la population japonaise tend à déserter la campagne pour se concentrer dans les villes. Or, on connaît l'enchaînement : la pléthore entraîne le chômage. Sur 12 163 jeunes gens ayant, en 1933, obtenu des diplômes d'études supé rieures, 4 000 seulement ont pu jusqu'ici trouver du travail. Des privilégiés....
Sur 20 000 anciens élèves d'écoles techniques, un peu plus d'un tiers seulement purent appliquer leurs connaissances.

le laboratoire d'essais d'une fabrique d'ampoules électriques. Vendue dix sous à Amsterdam, la lampe asiatique éclaire en tous pays des millions de foyers et d'usines. La production, de 30 millions en 1926, a atteint, en 1932, 250 millions!

Le Japon inonde le monde de ses produits à des prix imbattables. Cela tient en
partie au travail à domicile, peu rétribué et qui permet de vendre en France des bicyclettes... 75 francs.

Christian, normand habitant outre atlantique a dans ses ancêtres un chasse moute, métier cité dans un de ses actes.

Mon ignorance sur le sujet m’a donné envie d’en savoir plus.

Voilà ce que j’ai trouvé Christian;

Qui ne sait aujourd'hui que la construction de chaque moulin-à-vent, comme la construction des colombiers, ne pouvait avoir lieu qu'en vertu d'un véritable droit seigneurial?

Le moulin, en effet, était banal, c'est-à-dire qu'autour de lui s'étendait une sorte de circonscription ou de ban, dans laquelle on ne pouvait établir un autre moulin. C'est ce qui fait que, la plupart du temps, nos moulins à vent normands sont construits à la limite des territoires de deux ou trois paroisses. Par contre, les hommes qui habitaient dans le ban, les banniers, ne pouvaient faire moudre leur grain qu'au moulin banal, sous peine de confiscation et en payant un droit. C'est ce qu'on appelait la moute,, droit qui devait être payé, même si le blé était exporté hors du ban avant d'être moulu; alors, c'était ce qu'on appelait la moute sèche.

Parfois, les meuniers envoyaient leurs garçons chercher chez le paysan sa provision de grain. C'étaient les chasse-moute qui, coiffés d'un bonnet de coton, la veste toute enfarinée, un fouet enlacé autour du cou, parcouraient le village, sur un âne ou un bidet, faisant claquer leur fouet pour prévenir de leur présence les clients qui leur remettaient du blé à moudre. La moute se percevait généralement en nature dans notre pays, au 1/19 ou au 1/25, ou en argent, à tant du sac ou du boisseau. Au reste, la banalité fut supprimée le 4 octobre 1793, et, dans le département, le droit, qui était alors fixé au seizième, fut fixé à dix-sept sols par quintal de froment et d'avoine. Adieu les cache-pouque, cache-moute allant de ferme en ferme recevoir la mounée ou la rapportant.

Tous les meuniers sont des fripons,
Tous les cach'poucs sont des larrons

disait une vieille chanson et elle avait raison, car les meuniers d'alors avaient mille tours et mille ruses, pour subtiliser une partie du grain qui leur était confié et qui, au lieu de prendre le chemin de la trémie, s'en allait dans le grenier du meunier. Ils firent si bien qu'en 1724, le Parlement rendit deux arrêts pour augmenter la surveillance et prescrire la fraude mais quand la Maréchaussée se présentait, les meuniers voisins, en faisant manœuvrer les ailes de leurs moulins d'une façon convenue, prévenaient. télégraphiquement leurs collègues fautifs de l'arrivée des sergents, et quand
ceux-ci se présentaient tout était en ordre ….

Couturière, corsetière, lingère chemisière, modiste, blousière, jaquettière, vestonnière, dentellière, plumassière, fleuriste, giletière, brodeuse, culottière et brodeuse.

Texte de Mme Pouillot, inspectrices des écoles - 1927

Pour être une bonne couturière,~ il faut des qualités spéciales, malheureusement les parents n'examinent pas assez les raisons -qui leur font choisir cette branche, pour leurs filles. D'abord, ce métier étant sédentaire, la fillette doit avoir une excellente santé, sans prédispositions à la tuberculose, à une grande anémie ou aux maladies de cœur ou d'estomac. Elle ne doit pas avoir une mauvaise vue ni être sujette à la transpiration des mains. On déconseillera ce métier aux fillettes nerveuses, maladroites, désordonnées, inappliquées et peu aimables.

L'ordre et l'économie sont les bases de réussite dans cette partie. C'est en coupant habilement et en tirant parti des étoffes, que la couturière réalisera son premier bénéfice.
une couturière a peu de morte-saison, les groupements patronaux et ouvriers s'entendant pour la bonne marche de cette industrie. Pour être une bonne couturière, la jeune fille doit avoir une connaissance parfaite de son métier, elle doit avoir été blousière, jupière, corsagière jaquettière, elle doit être bonne essayeuse. Alors, seulement, eUe pourra s'établir à son compte.

Voici, à titre documentaire, quelques tarifs de la Chambre syndicale de couture de Paris: 4 fr. 60 pendant les six premiers mois 5 francs le deuxième semestre; 6 francs après un an, avec augmentation de 1 ou 2 francs de six mois en six mois. Après deux ou trois ans, l'apprentie devient une petite main avec 10 francs par jour. Deux ans âpres, seconde main avec un salaire de 16 à 18 francs. Le métier de modiste qui est aussi un métier d'art, est moins fatigant que celui de couturière. Intelligente, d'esprit vif, ayant, avec du goût, de l'initiative et possédant des notions de dessin d'ornement, la modiste devra encore joindre, à ces qualités fondamentales, des qualités physiques de bonne santé. Beaucoup d'ouvrières, se disant modistes, n'ont fait qu'un apprentissage de garnisseuses

La jeune fille devra aussi apprendre le métier d'apprêteuse qui lui permettra de dresser une forme d'après une gravure, de reproduire un chapeau vu dans une cérémonie. Elle le garnira ensuite selon la toilette et la tête de la cliente, selon la mode. et suivant aussi sa propre imagination c'est un art, car un chapeau peut perdre ou gagner par sa garniture. Si la garnisseuse coud peu, l'apprêteuse doit savoir coudre convenablement. Trois ans d'apprentissage, beaucoup d'attention et d'application. sont nécessaires pour faire d'une fillette une future bonne modiste. Le salaire mensuel est de 136 francs pour la première année de 166 francs pour la deuxième année. En sortant des écoles professionnelles, la jeune fille est payée 250 francs. Deux métiers qu'il est sage d'exercer de front sont les métiers de la fleur. artificielle et de la plume. Tous deux demandent les mêmes qualités du goût, de la vivacité d'esprit, une imagination créatrice, du soin, de l'ordre, de la persévérance et une disposition pour l'harmonie des couleurs et le dessin d'ornement.

Les bonnes ouvrières fleuristes, qui travaillent surtout l'hiver, gagnent de 30 à 40 francs par jour; si elles apprennent le métier de plumassière (autruche, fantaisie, etc.), en l'exerçant l'été, elles sont certaines de ne jamais chômer. En ajoutant la profession de monteuse d’éventail, ces trois spécialités leur fournissent des salaires convenables. Le métier de fourreuse, de même que les deux métiers précédents, nécessite trois années d'apprentissage. La fillette qui voudra travailler la fourrure devra avoir les poumons particulièrement solides, à cause des poussières. C'est un métier rémunérateur. Dès la première année, la jeune fille gagnera 4 francs par jour la deuxième année, 6 francs la troisième année,8 francs, et elle pourra ensuite atteindre 16 à 18 francs, mais elle devra être bonne essayeuse.

Avec une tenue correcte et discrète, de bonnes notions de dessin linéaire, deux à trois ans d'apprentissage suffisent à une fillette de treize ans pour qu'elle obtienne un excellent salaire dans le métier de corsetière qui comprend (outre la fabrication du corset) celle de la ceinture et autres accessoires élégants.

La lingère chemisière qui se consacre exclusivement à la lingerie d'homme (chemises, caleçons, gilets de flanelle), est plus exposée à la morte-saison. Elle pourra remédier à cet état de choses en faisant le raccommodage La broderie à la main comprend trois branches distinctes la broderie blanche. celle de couleur et la broderie d'or et d’argent , il n’y a pas de morte saison. Ces métiers nécessitent, de la part de celles qui les adoptent, des qualités à peu près semblables à celles de la couturière mais une brodeuses doit savoir dessiner et être suffisamment artiste pour reproduire et créer des motifs. Détenant les modèles de plusieurs maisons, elle doit être très honnête et très discrète. La jeune fille qui choisit
broderie de couleur doit connaître la broderie à la main et la broderie à la machine, ainsi que la broderie de Lunéville, afin d'avoir des débouchés différents en cas de morte-saison. II en sera de même pour la brodeuse a la machine qui. apprenant aussi la broderie de Lunéville (perlage au crochet), devra se spécialiser encore dans le travail des jours et des plisses à )a machine.

*Le métier de dentellière est peu répandu dans la région parisienne alors; que, dans plusieurs provinces françaises, la petite fille travaille, dès son plus jeune âge, à la dentelle, dans sa famille.

Il existe cependant un métier à Paris assez intéressant, celui de la réparation dentelle. Il nécessite, de la part de celle qui le choisit, une très bonne vue, des qualités d'attention, d'observation et de mémoire et de sérieuses notions de dessin d'ornement. voici encore trois bonnes professions celles de culottière, de giletière, de vestonnière. Trois à quatre ans d'apprentissage sont nécessaires pour former des ouvrières. Le métier de vestonnière demande, par exemple, à la jeune apprentie, une grande force musculaire, à cause du maniement du fer.