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Chronique gastronomique autour des crêpes : Texte écrit par F. Barthélémy en 1913 dans une revue de confiseurs Le bourgeois de Paris, Sébastien Mercier qui a la fin du XVIII siècle écrivait : Toute fête fondée sur la bâfre doit être immortelle. Fête païenne...
De nombreuses professions sont ouvertes dans cet univers qu’est la fabrication industrielle des produits de beauté. On peut dire que tout y est fait par des femmes, sauf le broyage des poudres, opéré par d’immenses machines. Mais ce sont des femmes qui...
L'EXERCICE A DOMICILE PAR LE « MOTEUR DE SANTÉ » Un moteur électrique, muni de deux roues excentrées, imprime à cette large courroie des mouvements vibratoires en divers sens, de vitesse et d'amplitude variables. Il suffit d'appli quer la courroie sur...
A Paris, la galette a eu ses jours de gloire; mais en 1893 , elle semble déchue. Il faut remonter au commencement de 1800 pour constater le triomphe de la galette parisienne. A cette époque, non loin de la barrière de Fontainebleau, se trouvait l'établissement...
Paris Lille en 2H35 avec correspondances. Si nous voulons aller à Roubaix avec 1 correspondance en partant de Paris en 2021 : Avec 35 minutes de différence et 84 ans entre les 2 !
Des prix de 80 à 150 francs, mais du choix. Un journal en 1932 coute 25 centimes, les salaires, je ne sais pas, mais pas pour tout le monde cette sortie au restaurant. A la MAISONNETTE DES COMEDIENS RUSSES 16 rue Vivienne Tel : Central 73-57 Prix : 125...
Les Produits de marque Libby's sont fabriqués aux Etats-Unis par Libby, Mc Neill & Libby de Chicago. Nouveauté 1937 des étiquettes indiquant le pourcentage de produits à l'intérieur. Finalement, belle innovation pour le consommateur ! Libby’s est une...
Jusque vers la moitié du XIIIe siècle, il n'est fait mention d'aucune communauté, soit d'oubloyeurs ou pâtissiers. C'étaient les boulangers qui, se trouvant outillés et ayant un four, faisaient de la pâtisserie. C'est en 1270 que les oubloyeurs apparaissent....
En 1900, il y avait déjà une implication forte sur les aromes alimentaires et leur dangerosité pour l’humain A l'époque de la Renaissance les confiseurs italiens importèrent en France l'usage d'aromatiser à outrance les sucreries, usage qui fut longtemps...
MENU VÉGÉTARIEN DU 20 MAI 1882 Potages. Julienne. — Gruau d'orge. Hors-d’œuvre. Entrées. Pointes d'asperges en sauce blanche. Choux-fleurs aux tomates. Quaternains. Flageolets panachés. Soufflé brabançon. Saccharins. Maquereaux en capilotade. Plum-pudding...