vu sur le journal le gaulois

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k530149t/f4.image

ùes annonces ont évidement bien changé et on peut voir que le gardien de la paix est retraité à 45 ans....

Le Samorestaurant , ou partir avec son bento de maintenant, nos ancêtres ont vraiment inventé des trucs formidables et que l'on ressort maintenant comme gégé! il n'avait pas internet!! pour la communication

Lorsqu'on est en voyage ou en excursion ou plus simplement lorsque la nécessité du travail oblige à déjeuner hors de chez soi, il est fréquent que l'on désire emporter de la maison des mets froids tout préparés.

On éprouve alors non seulement de la difficulté pour le transport et pour assurer l'étanchéité des véhicules qui contiennent la nourriture et les liquides, mais encore il n'est pas toujours possible de réchauffer les aliments et l'on est obligé de se contenter d'un repas froid, la chose n'est pas très grave s'il s'agit de déjeuner dans ces conditions une fois en passant, mais si ce repas froid se renouvelle chaque jour, on éprouve vite le désir de prendre quelque chose de chaud, surtout en hiver.

Le petit modèle de mallette appelé le « Samorestaurant » présenté par M. Durand réalise dans une série de compartiments toutes les commodités possibles pour emporter un repas complet, que l'on peut faire réchauffer comme on le désire. Cette petite valise peu encombrante comporte des sortes de plats oblongs qui contiennent les aliments et qui sont soutenus sur une plaque séparée du fond de la valise par un léger intervalle que l'on peut déplacer en faisant coulisser dans une rainure un support pour des pastilles de charbon blanc ou d'alcool solide. Voilà donc un moyen de réchauffer à volonté le plat que l'on veut manger chaud ou tous les plats même si on le désire. De l'autre côté de la valise se trouve encastré un support d'assiette, il y a une cavité ménagée pour le pain, une autre pour un flacon de vin avec le gobelet, etc.. Les deux compartiments assemblés par une charnière forment, une fois ouverts, une sorte de table facile à poser sur les genoux, le couvercle métallique muni de ressorts assure l'étanchéité pendant le transport.

Le nettoyage des ustensiles est facile et rapide, car toutes les pièces se démontent
automatiquement. Cette mallette est à l'endroit en aluminium, elle est recouverte de cuir ou de simili-cuir.

Recherches et inventions (Paris

1925/02/01 (A6,N109).

Page 362

soit la langue verte

Dictionnaire de la langue verte : argots parisiens comparés / Alfred Delvau

Auteur : Delvau, Alfred (1825-1867)

Éditeur : E. Dentu (Paris)

Date d'édition : 1866

http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k64232433/f29.image.r=macaron%20gateau.langFR

si interéssés

j'avais mis un article dans la rubrique métiers de la marchande de plaisir avant 1900

j'ai trouvé, alors que je cherchais autre chose, cette recette.

Si quelqu'un essaie, merci de partager! moi, dommage pas de gaufrier.

OUBLIES. — Dans un litre et quart d'eau bouillante on fait fondre'125 grammes de beur re. Lorsque cette eau n'est plus que'tiède, on y ajoute'un décilitre d'eau de fleurs d'oranger ; puis on s'en sert pour délayer 500 grammes de farine mélangée avec 375 grammes de sucre en poudre. On se sert alors de cette pâte qui doit être claire, pour en verser une petite cuillerée
dans le milieu d'un gaufrier, rond plat, c'est- à-dire non creux, légèrement graissé et bien chaud. On replace le gaufrier sur le feu pour y faire cuire rapidement son contenu en ayant soin de retourner le moule. Une demi-minute de cuisson de chaque côté suffit. Aussitôt que le plaisir est cuit, on ouvre le gaufrier d'où on le détache et on l'enroule rapidement autour d'un moule en bois en forme de pain de sucre. A défaut, on peut se servir d'un entonnoir. Dès que le plaisir est assez résistant
pour ne pas se déformer, on le retire du mou le et on les place à mesure l'un dans l'autre.

LA SAINT-VALENTIN

C'est le 14 février que la vieille Angleterre célèbre la Saint-Valentin. On fait remonter l'origine de cette coutume à une Cour d'amour établie en l'an 1400, à Paris, dans l'hôtel d'Artois. Elle était fondée sur l'humilité et la fidélité en l'honneur des jeunes dames.

Au lever du soleil, le premier garçon qui aperçoit une jeune fille, et la première jeune fille qui aperçoit un garçon, sont Valentins. Le Valentin porte les couleurs de sa Valentine; il est de droit son chevalier pendant une année entière.
On retrouve encore cette tradition dans les provinces de Franche-Comté, d'Alsace et de Lorraine. La Saint- Valentin est la date des promesses, des serments et des fiançailles.
C'est aussi la fête patronale des possesseurs d'abeilles, dans le Nord et dans le Pas-de-Calais.

La Saint-Valentin a aussi quelque analogie avec nos poissons d'avril. A cette date, la poste de Londres colporte des millions" de lettres appelées « Valentines. »

A côté des missives affectueuses on envoie des canards mystificateurs sous la forme de tendres déclarations. •
Les hommes d'État reçoivent des lettrés sentimentales signées de leurs irréconciliables adversaires.
Les plumes et les crayons du Punch se livrent aux extravagances et aux fantaisies les plus désopilantes, valentines politiques, absurdes comme le mariage d'un caporal prussien avec une Alsacienne.

On sait que cette fête a fourni à Walter Scott le sujet de la Jolie fille de Perth, ou le Jour de Saint-Valentin. http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k63159263/f67.image.r=saint%20valentin%20amoureux.langFR