6 mars 2011
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A l'époque des bentos, bonne idée pour agrémenter un repas de midi
Étaler sur. un linge les feuilles d'un coeur de laitue.
Les assaisonner; les aplatir en pressant dessus avec le linge.
Les masquer d'une farce composée de jaunes d'oeufs durs passés au tamis, additionnés d'un peu de beurre
de noisette ? et de cerfeuil haché. Rouler en paupiettes.
Diviser ces paupiettes en petits tronçons. Les mettre dans un ravier. Les arroser d'un peu d'huile et de jus de
citron.
