Menus dans une école maternelle à Paris en 1905

21 Novembre 2010

Menus pour enfants de 3 à 5 ans fréquentant une maternelle de Paris XX ème en 1905

De la soupe tous les jours !!, 2 sortes de viande et peu de desserts.

Ecole samedi toute la journée

Mais au moins, les enfants pauvres mangeaient correctement 1 fois par jour.

Lundi,

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre.
Rôti de mouton haché. Pommes nouvelles.

Mardi

Soupe à l'oseille et à la semoule de riz.
Rôti de mouton haché. Macaroni au fromage.

Mercredi

Soupe à l'oignon et aux haricots.
Rôti de veau haché. Purée de haricots blancs.

Jeudi.

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre.

Rôti de veau haché. Omelette.

Vendredi

Soupe aux légumes (Julienne).
Rôti de mouton haché. Epinards au jus.

Samedi

Soupe à l'oseille et aux pommes de terre.
Rôti de mouton haché.
Riz au lait très sucré, gâteaux.

Lundi

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre.
Rôti de veau haché. Purée de pommes de terre.

Mardi

Soupe à l'oseille et à la semoule de riz.
Rôti de veau haché. Macaroni au fromage.

Mercredi

Soupe ù l'oignon et aux haricots.
Rôti de mouton haché. Purée do haricots blancs.

Jeudi

Soupe aux poireaux et aux pommes de terre.
Rôti de mouton haché.
Riz au lait et aux œufs.

Vendredi

Soupe aux légumes (Julienne).
Rôti de veau haché. Epinards au jus.

Samedi

Soupe à l'oseille et aux pommes de terre.
Rôti de veau haché. Pomme de terre à la sauce blanche et au lait

Fruits cuits

etc….

J’imagine la tête de nos chers petits en voyant de la soupe à la cantine!!!!