9 Mai 2020
Le Gombo ou ketmie comestible a été introduite en France début des années 1920 dans la région méditerranéenne
Le gombo est entré dans l’alimentation de luxe à Paris.
Monsieur Durand primeuriste au Golfe Juan cultive le gombo pour le marché de Paris.
Sa récolte se fait de fin juin à novembre, est emballée dans des petits paniers en roseau de 2 à 4 kilos. Ces fruits supportant facilement 4 jours de voyage.
Cuite à l’eau ou cru, le gombo serait recommandable pour les maladies de l’estomac.
Son prix est assez élevé
Si la médecine en aura reconnu ses vertus, sa culture se fera dans la région d’Antibes à plus grande échelle.